donderdag 16 maart 2017

2017-03-15 wijnproefavond


Een avond geen familie of thuis voor 47 deelnemers. 
In de plaats een leerzame avond met grote gezelligheid. 

Paul Van Dinter, een zeer geliefde en gekende wijnhandelaar liet onze kwb-ers proeven van een willekeurige selectie van 4 witte en 3 rode wijnen. 

De nadruk lag op proeven en niet op drinken... alhoewel sommigen dat niet helemaal juist begrepen hadden. Onze Hubertine had wel goed opgelet. Haar reactie: " Als je wijn proeft zoals het moet...word je nooit niet zaaaaat..."

Kijken, ruiken en proeven zijn de drie hoofdhandelingen. De smaakpupillen van je tong: zout, zuur, zoet en bitter activeren geeft  een heel andere proefwaarneming. Positieve droesem, negatieve droesem is nu voor ons geen Latijn meer... 

Verschil schroefdop, kurk; verschil tussen een normale consumptiedruif en wijndruif kennen we nu ook.  Wat ik onthouden heb is dat een oude wijnstok minder maar wel betere wijn oplevert...

Dank je wel Paul voor de fijne avond. Ook voor de deelnemers dank voor jullie aanwezigheid.